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SCHLARAFFENLAND/001: Ananas-Wölkchentorte (SB)


A n a n a s - W ö l k c h e n t o r t e


Diese Torte ist schnell zubereitet und gelingt ohne Sahnespritzbeutel.



Zutaten:

1 hohen hellen Tortenboden (fertig vom Bäcker)
1 Dose Ananas in Stückchen (12 Stückchen zur Verzierung aufheben)
1 Beutel Tortenguß oder
2 Eßlöffel Gustin
2 Becher Schlagsahne
2 Beutel Vanillinzucker
1 Beutel Sahnesteif
1 Becher Sahnequark (250 g)
1 halbes Fläschchen Rum- oder Zitronenaroma (nach Vorliebe)
1 Päckchen Butterkekse
- bunte Streusel



Es kann los gehen:

Der Tortenboden wird auf eine Kuchenplatte gelegt. Ist er noch in einem Stück, wird er in drei gleichdicke waagerechte Schichten geschnitten.

Die Ananasdose öffnen, Früchte und Saft trennen. Ungefähr zwölf Ananasstückchen beiseite legen, um später den Kuchen damit zu verzieren.

Der Saft wird entweder als Flüssigkeit mit dem Tortenguß nach der Anleitung auf dem Beutel verarbeitet,

oder die Flüssigkeit wird mit den 2 Eßlöffeln Gustin vermischt und erhitzt. Dabei ständig rühren. Achtung: Es darf kein Topf verwendet werden, der leicht anbrennt. Zuerst wird die Flüssigkeit milchig, dann aber wieder klar und fester. Ist der Ananassaft wieder klar geworden, schiebt ihr den Topf von der Herdplatte und gebt die Ananasstückchen hinzu.

Sobald das Ananasgemisch etwas abgekühlt ist, wird es auf der untersten Bodenschicht verteilt.

Nun restlos abkühlen lassen und erst dann die zweite Tortenbodenschicht auflegen.

Inzwischen kann die ganze Sahne mit einem Beutel Vanillinzucker und dem Beutel Sahnesteif geschlagen werden.

Die Sahne wird nun in zwei Teile geteilt. Zu dem einen Teil wird der Quark, das Rumaroma und der zweite Beutel Vanillinzucker gegeben und alles gut vermischt. Dieses Quarkgemisch wird auf dem zweiten Boden verteilt.

Die dritte Kuchenschicht wird aufgelegt und rundherum mit der Hälfte der reinen Sahne bestrichen. Die andere Hälfte wird mittels zwei Teelöffeln in Häufchen wie Wölkchen rundherum am Rand der Torte oder wild obenauf verteilt.

Es sollten zwölf Wolkenhäufchen gesetzt werden, in die nun die beiseite gelegten Ananasstückchen gesteckt werden.

Rings um die Torte am Rand werden Butterkekse hochkant angedrückt.

Nun noch bunte Streusel oben auf der Torte verteilen und fertig.

Eine halbe Stunde mindestens kalt stellen.



Übrigens:

Anstelle von Ananas könnt ihr auch andere Dosenfrüchte verwenden - beispielsweise Kirschen, Erdbeeren oder Himbeeren.

 © 2011 by Schattenblick

4. März 2011