HÄHNCHEN MIT FETA
(für 2-3 Personen)
Dies ist eine der typischen, schmackhaften Zubereitungsarten der Griechen für Geflügel.
1 Brathähnchen (küchenfertig)
200 g Feta
4-5 EL Olivenöl
1 Zitrone
1 EL frisch gehackten Oregano
Salz
Pfeffer
4 EL heißes Wasser
Das Hähnchen unter dem Wasserhahn gründlich abspülen und mit Küchenkrepp trocknen. Das Innere des Hähnchens mit einer Mischung aus 2 EL Zitronensaft, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer ausreiben und mit dem zerbröckelten Feta füllen. Das Hähnchen von außen mit Oregano, Pfeffer und Salz bestreuen und auf ein leicht geöltes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen (220° C) etwa 1 1/2 Stunden grillen (besonders kleine Hähnchen brauchen etwas weniger Zeit). Nach ca. 45 Minuten das Hähnchen mit dem heißen Wasser und 1-2 EL Olivenöl beträufeln und für den Rest der Zeit wieder in den Ofen schieben.
(Zu diesem Gericht passen Backkartoffeln oder einfach ein Bauernsalat mit frischem Weißbrot.)
Geflügel einmal anders. Die SCHATTENBLICK-Kochredaktion wünscht viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!
Erstveröffentlichung am 2. September 1996
23. November 2007